Cách chọn và bảo quản cá hồi

Cá hồi là loại thực phẩm rất hiệu quả trong việc duy trì chức năng thị giác. Hàm lượng omega-3 và axit amin có trong cá hồi giúp cải thiện sức khỏe của đôi mắt và nó còn  chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu khác có thể giúp tăng cường sức khỏe toàn diện của cơ thể.

Thịt cá hồi chứa rất nhiều dưỡng chất

Lợi ích của loài cá này thì rất nhiều người biết nhưng cách chọn và cách bảo quản cá hồi chuẩn thì không phải ai cũng biết? Hôm nay Homefarm sẽ cùng các bạn khám phá cách chọn và bảo quản cá hồi nauy sao cho tốt nhất :

1. Cách chọn cá hồi

• Cầm phần đuôi của cá và lắc nhẹ. Nếu thịt ở đốt sống lưng chắc thì đó là cá tươi.
• Ấn vào mình cá để kiểm tra, bạn nên chọn những con cá có độ đàn hồi  tốt.

• Thêm vào đó bạn có thể quan sát và nên lựa chọn những con cá hồi có mắt cá trong, ngươi đen sáng.
• Không nên chọn loại cá hồi có nhiều mỡ và thịt cá ngả sang màu xám và mang  bị thâm.

2. Cách bảo quản cá hồi

• Để bảo quản cá hồi tốt bạn nên rửa qua cá với nước muối loãng trước khi cất trữ.
• Cách 1, bạn có thể bảo quản cá hồi ngắn hạn bằng cách ướp lạnh để giữ cá tươi ngon và nên sử dụng trong vòng 24h.
• Cách 2, nếu bạn có một số lượng lớn cá hồi mà chưa thể dùng hết ngay thì nên để trong ngăn tủ đông. Làm như vậy cá hồi có thể bảo quản trong vòng 3 tháng. Khi sử dụng bạn chỉ cần rã đông và chế biến như bình thường.

Cũng không quá phức tạp phải không? Chúc các bạn lựa chọn và bảo quản cá hồi tươi chuẩn chỉ nhé!